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¿Sabes cuántos tipos de harina hay? Aquí te lo contamos

En este vamos a explicar en profundidad uno de los ingredientes protagonistas de la panadería, tanto para la elaboración de masas dulces, saladas como cualquier otro tipo de masas: LA HARINA. ¿Qué es la harina? ¿Cómo se usa? ¿Qué tipos de harinas hay y cómo se...

Guía rápida para montar tu propia panadería e iniciar un negocio rentable

Tener tu propia panadería puede ser un proyecto ideal para este año, siempre y cuando tengas interés, relación y conocimiento con la industria de alimentos Hoy te vamos a compartir algunos pasos importantes para montar una panadería exitosa. Así, aprenderás algunas...

Cómo darle vida a tus preparaciones usando toppings

La panadería es una disciplina que se encuentra en un constante estado de evolución explorando nuevas preparaciones con para conquistar a los paladares más exigentes. En la actualidad, una de las fórmulas que han ganado una mayor popularidad es el uso de toppings. Un...

Guía rápida sobre el uso de almidones en la panadería

BlogGuía rápida sobre el uso dealmidones en la panaderíaAlgo en común que tenemos los países latinoamericanos, es que tradicionalmente amamos las panaderías y más aún los productos horneados que cuentan con queso dentro de sus ingredientes. Buñuelos, almojábanas,...